Auch in Deutschland ging es 2013/14 groß durch die Medien: Die Verschwendung von Lebensmitteln in den westlichen Industrieländern ist enorm bis absurd. Während auf der einen Seite des Globus' Menschen an Unterernährung sterben werden auf der anderen Seite Millionen von Tonnen an essbaren Lebensmitteln weggeschmissen.

Will man entsprechenden Studien glauben schenken, sind es allein hier in Deutschland jährlich bis zu 20 Millionen Tonnen!

Wo liegen die Gründe dafür? Ist dieses unerträgliche Ausmaß an Verschwendung von potentiell knappen Ressourcen unumgänglich, oder gibt es konstruktive Ansätze, die Abhilfe schaffen können? Wer ist für die Verschwendung verantwortlich? Industrie und Einzelhandel, oder doch der Endverbraucher? Was kann und sollte auf politischer Ebene gegen einen solchen Misstand unternommen werden?

Wie auch immer man es betrachtet, die enorme Verschwendung essbarer Lebensmittel ist eine Schande für die westliche Welt.